近日，大型饮食文化探秘节目《味道中国》正式收官。7月6日下午，“品味中国”专家研讨会在光明日报召开。中央电视台综合频道台长张国飞，雅迪传媒副总裁兼雅迪文化总裁周岩，雅迪传媒副总裁兼雅迪广告总裁傅迪群，京视木数（北京）文化传媒有限公司总裁杨来来., Ltd.，节目主持人舒东、主持人孟瑶、中国社会科学院新闻研究所世界传媒研究中心***冷松、北京大学中文系教授张义武齐聚一堂一起。现场，嘉宾们共同探讨了本季“中国味”的创新理念 以“品味中国”为主题，分享了节目制作心得，总结了本季“品味中国”在文化传承中的重要作用和价值。为未来食品项目的创新发展寻求更多突破，积蓄更多力量。

专家称赞节目充满人情味，从味觉中窥见生活方式

《味道中国》从2012年开播到今年，已经走过了六季。本季不仅保留了往季对中国美食的挖掘，更在此基础上深化了美食背后的文化意蕴，将美食与人相结合。情感的创造性连接合肥电视台美食节目，以及对新思想的更深层次的表达。从节目开始到节目结束，一共耗时3个月。它用美食为观众勾勒中国文化版图，呈现感人肺腑的情感故事，将现代人的审美情趣与中国传统文化精神和人文精神相结合。此次组合不仅引起了观众强烈的情感共鸣，也在业内收获了良好的口碑。

在本次研讨会上，与会领导和专家均对“品味中国”以美食为名，探寻美食背后的故事和时代精神，传承中华饮食文化的核心内容予以肯定。中国社科院新闻研究所世界传媒研究中心***冷松表示，节目真正找到了中国味的核心——人情味和烟火气，提炼了节目的价值： “以真实诉求重温味觉初心，实地探访美食溯源，以探访测度怀旧深度，以即兴达人呈现行业自信，以惊喜呈现彰显媒体担当。” 冷松认为：“

回顾整个一季，《中国味道》不仅呈现了独具特色的中国美食，更带领观众看到了众多美食背后的故事。有刻在味蕾深处的亲人回忆，有每个人从小就有的家国情怀，有承载力量的信念支撑，也有患难时刻友情的见证……北京大学中文系教授张奕武对此予以肯定。嘴唇的渴望转化为现实满足的**，是一个永恒的主题。本季《品味中国》以味求道，求悟道，终得道。总的来说，我认为这个项目完全达到了我们的目的。将食物与生活联系在一起，

诚信创新彰显央视风采匠心打造当代文艺精品

饮食文化是我国优秀传统文化的重要代表，源远流长。作为央视综合频道播出的一档饮食文化探索类节目，如何发挥中央广播电视总台主流价值引领作用，更好地传播中华文化，创新突破一直是绕不开的话题。新一季节目，《味道中国》以“开启味觉之旅，守护美好生活”为主题，从12位寻味嘉宾记忆中的“一道菜”开始，跟随中国味、中国情、中国道，一步步深入挖掘隐藏在中国味中的情感、历史和文化。

研讨会****电视台综合频道台长张国飞肯定了本季《品味中国》取得的成绩。他说：“现在的美食节目很多，但能给人留下深刻印象的却屈指可数。一个好的程序都有生命的原型，它的发生和发展都有一定的逻辑结构。作为一档已经走过六季的节目，《味道中国》从一开始讲烹饪，到这一季讲中国味、讲中国情、讲中国道。它一直在寻找这种生命原型。”

回顾整个节目的制作经历，雅迪传媒副总裁、雅迪文化总裁周延颇为感慨，“我们对节目的内容做了很多调整，但总体思路是建立一个食物与人的联系，不仅仅局限于美食圈，食物很容易产生互动关系，所以在这一季的节目中，更加注重对每一位嘉宾的文化背景和情感体验的呈现。美食节目更有味道，更有内涵，更能引起情感共鸣。”

陪伴《味道中国》数季的雅迪传媒副总裁、雅迪广告总裁傅迪群可以说是《味道中国》的忠实观众。“品味”每一季都在颠覆，每一季都在成长。这个季节，不仅有精彩的美食知识点，还有丰富的文化底蕴，非常值得一看。”

京师木数（北京）文化传媒有限公司总裁杨来来也从传播的角度分享了本季节目的新尝试，“随着现代传媒行业的发展，我们不仅仅是做一档节目，也从传播的角度，让更多的人看到它，喜欢它，了解它。在这一季的节目中合肥电视台美食节目，除了传统媒体和新媒体的传播，我们也进行了新的尝试，在——与中央北车总部深度合作，力争实现电视“听”、广播“看”，借助央视平台，真正做到多媒体融合，增加有效传播。

对于这档节目，深入参与其中的节目主持人舒冬和讯威主持人梦瑶也是颇有心得。在研讨会上，他们畅谈了这个节目给他们带来的