本项目报名截止日期为6月30日。7月中旬至8月初，李锦记希望名厨计划招聘团队将赴各地对符合报名条件的应聘者进行笔试、面试和家访，并于8月中下旬确定最终录取名单。受助学生将于8月底、9月初正式报名入学。今年，李锦记希望名厨计划将继续在北京劲松职业中学、成都财贸职业高级中学、广州旅游商务职业学校三所重点职业学校开班，招收100多名符合条件的青年学生全国各地。厨房让梦想成真，为更多家庭带来希望。

促进教育公平促进职业教育高质量发展

教育是改善社会不平等、改善民生的最佳途径。教育不仅缩小了社会差距，也为每个人的发展提供了更多可能。作为生产酱料产品的公司，李锦记会和很多厨师打交道。李锦记看到，随着中国餐饮业的不断发展，厨师供不应求。中华几千年的优秀饮食文化传承面临巨大挑战。发展急需人才。

2011年，李锦记创新推出希望厨师计划。以“支持意志+支持智慧”的公益模式，发挥企业资金、人才和行业优势，调动社会各界力量，招收培养符合条件的有志青年进入国家重点职业高中中餐烹饪专业，通过职业教育人才培养模式，帮助众多有志向的农村青年走出大山，掌握一门技能，让他们享受到优质的教育，从而更好地成长，更快地发展。

李锦记希望厨师项目能把这些经济欠发达地区的年轻人带到北京、成都、广州等大城市学习厨艺，让他们对自己有信心，对未来充满希望，提高专业水平。农村青年，平衡优质教育资源，有力推动了职业教育高质量发展，促进了教育公平，为一批批有志青年的生活注入了新的动力，让更多的家庭看到了希望。

专业培训重在德育

申请者被李锦记希望名厨计划录取后，将进入国家重点职业高中进行为期3年的培训。北京劲松职业中学、成都财贸职业高级中学、广州旅游商务职业学校由来自全国各地的顶尖烹饪名师组成。他们为学生提供全面的烹饪培训和基础教育。热菜、面食、酒店服务、厨艺、营养搭配等专业课还涉及语文、数学、英语等基础课。第三年，学生将去校外实习。学生毕业后将获得国家认可的中专毕业证书。

希望厨师课程关注学员的身心发展。李锦记鼓励他们践行“思利及人”精神，关爱弱势群体。安排学生到社区教居民做饭，举办义卖，参观养老院，参与各种公益活动。每年，李锦记酱料集团董事长李慧中先生或管理团队都会亲自到校拜访希望厨师，了解他们的学习和生活情况，关心他们毕业后的职业发展。

从大山里到繁华都市，从农村到国际舞台，从获奖者到国家新栋梁……希望厨师学子们通过努力积累丰富的经验。一位满怀希望的厨师所写的每个故事背后都有其独特的意义。

坚定目标，从农村走向世界

“我心中一直有一个厨师梦。” 2012年，年仅17岁的潘二仪即将辍学，对未来十分迷茫。凭着对学习烹饪的热情，他成为了希望大厨，改变了他的人生。

潘二义来自广西一个偏远的山村。从镇上的学校走三个小时的山路到2400多公里外的北京回家，简直就是一个梦想。第一次离开家乡来到北京，潘二义最难适应的就是当地的饮食习惯和交流方式。幸运的是，在负责项目的同事和老师的帮助下，他逐渐适应了北京的生活，打下了坚实的基础。

李锦记与学校经常举办各类职业技能比赛、企业参观、社团活动等，丰富霍普师傅的视野和阅历。潘二仪特别珍惜每一次练习锻炼的机会。下课后，他甚至自学街舞并参加学校的才艺表演。入学第三年，他进入四星级北京艾维克酒店实习，担任初级厨师助理。有一天，酒店通知有两个名额可供出国深造和工作，这让他非常期待。虽然最后因为经验不足没有被选中，但他深知“机会是留给有准备的人”的道理。坚持学习英语，为以后出国工作打下良好的基础。2016年，潘二仪因表现出色，被酒店选中出国留学。他先后在斯里兰卡、马来西亚和马尔代夫工作，见识了更广阔的世界，也提升了自己的专业技能。

现在，潘二义是马尔代夫Joli Hotel & Resort的中餐主厨。他对中国烹饪技艺越来越感兴趣，立志要将中华优秀饮食文化发扬光大。随着我的成熟，我更敢于去追求我想要的！希望主厨能让我实现自我价值，让我和家人一起分享丰富的生活。”

振兴乡村，从“走出去”到“走回来”

2013年9月，来自四川各地的34名青年组成了首届李锦记希望名厨成都班。其中有13名来自雅安地震灾区的特殊儿童，朱子祥就是其中之一。毕业后，他放弃了在成都高档酒店工作的机会，回到家乡，为家乡的振兴贡献自己的一份力量。在他眼里，他并没有失去什么，反而找到了更适合自己的快乐和幸福。

2013年四川大地震后，朱子祥从湖南长沙回到家乡雅安，希望为灾后重建贡献一份力量，规划未来。此前，他曾在长沙打过两年工，干过服务员、洗碗、打零工等，但他一直梦想成为一名厨师。也正是在这一年，李锦记将项目拓展到四川，开设了成都班，朱子祥成为第一届成都班的学员。

“我的梦想是成为一名餐厅老板并设计我最喜欢的菜肴......”。为了实现自己的梦想，朱子祥在成都期间潜心学习专业技能和饮食文化知识，并积极参加各种活动，开阔视野。毕业后，深受李锦记“永远的企业家精神”影响，他毅然放弃了在成都高档酒店工作的机会，回到家乡，从最基层的厨房岗位做起，学习采购、管理和运营……逐渐实现自己的创业梦想 积累经验。

朱子翔利用在成都实习期间接触到的高端酒店的先进管理理念，加上对家乡的感情，自2016年回乡以来北京学习烹饪的地方，先后开了两家餐厅。村民并为他们提供就业机会。他说：“很多人会为我放弃在高档酒店工作的机会而感到遗憾，但在我眼里，我可以为家乡做贡献，找到更适合自己的快乐和幸福。”

10年耕耘，硕果累累

回顾过去10年的历程北京学习烹饪的地方，2011年北京班开课标志着李锦记希望名厨计划正式启动；经过10年的努力，希望厨师计划已经资助了来自全国21个省市的873名有志青年学习烹饪，实现梦想。有482人在职。无论是得到出国工作机会的潘二义，还是回乡创业造福乡亲的朱子祥，他们加入希望厨师项目后，不仅给自己带来了更丰富的人生阅历，也让家人振奋起来脱离贫困。

李锦记中国区企业事务总监赖杰山表示：“李锦记希望厨师计划在中国乡村播下辛劳，种下希望的种子，结出硕果累累的果实，这也鞭策着我们全力以赴。发挥希望厨师计划的作用，希望能起到示范作用，吸引其他企业实施类似项目，为行业注入新鲜血液，实现各行各业的可持续发展，共同建设更美好的社会。”

2021李锦记希望名厨计划报名要求及办法

报名要求：

·家庭收入：家庭经济困难

·学历要求：初中以上学历

·年龄要求：15-19岁

·身体要求：无皮肤病和传染病，无深度近视，无色盲和色弱，味觉敏锐。

·素质要求：具有沟通能力，热爱烹饪，遵守法律法规，诚实守信，勤俭节约，吃苦耐劳，无犯罪记录或其他不良记录。

报名方式：